En jäsningstank i rostfritt stål har flera fördelar, vilket gör den mer praktisk för att brygga öl. Dessa tankar är gjorda av perfekt rostfritt stål SS304, med konisk botten och 60 graders innetemperatur. PU-skumisolering finns tillgänglig för att bibehålla önskad temperatur. Ytterligare tillbehör inkluderar ett övre och nedre manhål, en nivåindikator och en vridspjällsventil med Tri-clamp. Prettech har expertis inom nyckelfärdiga vingårdsprojekt. Förutom att leverera jäsningstanken kan den även designa rörsystemet och serviceplattformen.
Det finns tre typer av omrörare tillgängliga för en jäsningstank av rostfritt stål. En omrörares huvudsakliga funktion är att bryta bubblor och lösa upp syre i mäsken. Omröraren finns i olika typer, där den flatbladiga turbinen är den mest effektiva, men kräver en stor mängd kraft. Andra omrörare är böjnings- och pilbladen. Större jäsningstankar för vinframställning kan också delas i två halvor och kopplas ihop med bultar.
En sanitär #4 polish finns tillgänglig för en minimal avgift. 304ss fjärilsventiler underlättar borttagning av jäst. Förutom sanitär #4 polish finns en dedikerad 1,5" Blow Off Arm tillgänglig. Tankens CIP- och PAM-enhet är tillgänglig från båda sidor och levereras med en spinner-sprayhuvudenhet. Ss Brewtech Chronical Fermenter har också en termobrunn för exakt jäsning .
Rostfria koniska fermentorer är mer sanitära än plasthinkar. Sådana av plast repas lätt och skapar miljöer där bakterier trivs. Rostfria koner är också lättare att rengöra än plast, som är mindre hygieniska än sina rostfria motsvarigheter. Vissa koniska fermentorer har en djup kon och en tömningsventil. Koniska fermentorer möjliggör också enklare jästskörd. Utöver dessa fördelar är rostfria koniska fermentorer mer hållbara än plastfermentorer.
Carboys och andra jäsningskärl är de mest populära. De flesta kommer i plast eller glas. Glas är lättare att rengöra och mindre benägna att repa än plast. Dessutom möjliggör glaskolvar observation av de aktiva jäsningsstegen, vilket kan hjälpa dig att säkerställa ölets klarhet innan det överförs till en sekundär jäsning. Men carboys har vissa nackdelar. Glaskaret utsätter ölet för ljus, vilket kan vara skadligt för ölen.
Unitanks är professionella jäskärl. De fungerar som kolsyrekärl. Liksom koniska, innehåller de ett inbyggt kolsyraverktyg. Vissa enheter är utrustade med ett glykolkylsystem, vilket gör dem till det perfekta valet för avancerad jäsningsteknik. Du bör dock bara överväga dessa tankar om du planerar att brygga delikata ölstilar. Om du är osäker på vilken du ska köpa, rådgör med en professionell bryggare.